Saltillo, Coahuila.- De los 14 estados del país productores de vinos, Coahuila ocupa el primer lugar porque es el que ha recibido la mayor cantidad de reconocimientos, no solo nacionales, sino internacionales, apuntó Ricardo Saldívar Dávila, miembro de la Asociación de Vinos de Coahuila.
También comentó que la sequía no afectará a los vitivinicultores porque este año esperan una mejor producción que en el 2021, con buena cosecha de uva que da origen a los buenos vinos.
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“Los vinos que están produciendo en Coahuila son los números uno a nivel nacional por la calidad con que se producen. De hecho, los vinos del estado, de las 14 entidades vitivinícolas del país, son los que han merecido la mayor cantidad de premios internacionales”, agregó.
Indicó que cada bodega trabaja todo el año para tratar de producir mejores bebidas, así que cada año las cosechas y las vendimias son diferentes. Aquí lo importante es que se tengan uvas de calidad para producir los mejores vinos.
Dio a conocer que este año se realizarán siete vendimias en la entidad, la mayoría en Parras de la Fuente, con la participación de integrantes de la asociación y que en cada una se espera alrededor de mil 500 personas, pero que solo en la de Casa Madero serán poco más de tres mil, para un total de 10 mil 500 asistentes.
Explicó que entre ellas estarán las bodegas Rivero González, Casa Madero, Parvada y Don Leo entre otras.