Todos los tacos son valiosos, inclusive aquellos que solo llevan sal, ya que logran calmar los antojos de la gente. Además, se sabe que cada Estado de la República Mexicana posee un taco insignia. Por ello, te presentamos un listado, para que identifiques los tacos más destacados de la Comarca Lagunera, con el fin de que los recuerdes y no olvides que son esenciales de nuestra región.
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TACOS AL PASTOR
Ya sean al pastor o de trompo, esta opción siempre será la preferida de muchos laguneros. Una costumbre que se realiza en La Laguna es contratar a taqueros para que lleven el famoso trompo de carne a tus reuniones y fiestas, con el fin de deleitar a todos los invitados con su maravilloso sabor.
TACOS DE BARBACOA
¿Quién no ha madrugado los domingos para ir a comprar una rica barbacoa? Sobre todo, si tienes la necesidad de desaparecer la ‘cruda’ de la noche anterior. Estos tacos son amados por los laguneros y es casi imposible que algún habitante de la región aún no se haya deleitado el paladar con este exquisito platillo.
TACOS DE DISCADA
Nunca pueden faltar en tu mesa, y es que precisamente esta deliciosa variante nos ha hecho compañía durante miles de reuniones familiares. La discada se compone principalmente de chorizo, tocino, carne de res y puerco, milanesa, cebolla, tomate, salchichas, jamón, cilantro y muchos otros ingredientes que cada familia le agrega para que se convierta en la única e inigualable discada lagunera.
TACOS DE TRIPAS
La famosísimas ‘tripitas’ no pueden faltar en las esquinas de La Laguna. La sazón es muy diferente en cada puesto de tacos, pero eso no impide que la Comarca esté enamorada de este platillo.
