Con la llegada de la temporada de Cuaresma da inicio la venta de comida de vigilia en las distintas fondas del mercado Juárez, este año comenzó desde hace una semana con el Miércoles de Ceniza y se ofrecerá todos viernes.
Entre las principales comidas de cuaresma que va a poder encontrar están el pipián, las lentejas, los garbanzos, las tortitas de camarón, el caldo de pescado, pescado frito y empanizado, además de capirotada y torrejas.
Además de diferentes precios en los platillos, como un plato de lentejas a 40 pesos o un plato de pescado frito, ensalada y arroz a 85 pesos. Por ejemplo una de las fondas ofrece un platillo especial que incluye lentejas garbanzos, nopales, pipián con tortitas de papa y arroz a un precio de 50 pesos.
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La comida de vigilia es muy cara, requiere mucha inversión
comerciante de fonda del Mercado Juárez.
La capirotada se vende en diferentes precios y tamaños, que van desde los 35 hasta los 55 pesos, las torrejas por lo general las va a encontrar con un precio de 35 pesos.
Distintos locatarios aseguraron que para estas fechas ven mayor afluencia de personas que van a consumir este tipo de alimentos, por lo que esperan que aumenten las ventas.
