Las autoridades sanitarias de Torreón procedieron al cierre de dos pollerías ubicadas en el sector Alianza, luego de detectar condiciones altamente insalubres que ponían en grave riesgo la salud de los consumidores.
Durante una inspección rutinaria, personal de la Dirección de Inspección y Verificación Municipal encontró en ambos establecimientos una alarmante proliferación de roedores, presencia de alimentos en descomposición y una evidente falta de higiene en áreas de preparación de comida.
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El director de la dependencia, Raúl Gerardo Rodríguez García, detalló que se hallaron heces de roedores en contacto con alimentos, insectos en los productos, refrigeradores descompuestos y personal sin las medidas sanitarias adecuadas. Estas condiciones, advirtió, favorecen la proliferación de bacterias y virus que pueden causar graves intoxicaciones alimentarias.
¿Qué riesgos implica consumir alimentos contaminados?
La intoxicación alimentaria, causada por el consumo de alimentos contaminados con bacterias, virus o parásitos, puede manifestarse con síntomas como vómitos, diarrea, dolor abdominal, fiebre y, en casos más graves, deshidratación y complicaciones que pueden requerir atención médica especializada.
Ante esta situación, las autoridades exhortan a la población a extremar precauciones al momento de elegir dónde consumir alimentos y a denunciar cualquier establecimiento que no cumpla con las normas sanitarias establecidas.
Recomendaciones para prevenir intoxicaciones alimentarias:
- Verifica la higiene del lugar: Asegúrate de que el establecimiento esté limpio y que el personal manipule los alimentos de manera adecuada.
- Observa la temperatura de los alimentos: Los alimentos fríos deben mantenerse refrigerados y los calientes, calientes.
- Evita consumir alimentos con mal aspecto o olor: Si un alimento presenta signos de descomposición, no lo consumas.
- Lava bien las frutas y verduras: Antes de consumirlas, lávalas cuidadosamente con agua potable.
- Cocina bien los alimentos: Asegúrate de que los alimentos estén completamente cocidos.
Las autoridades sanitarias continuarán realizando operativos de inspección para garantizar que los establecimientos cumplan con las normas sanitarias y proteger la salud de la población.