Las tortillas, elemento fundamental en la dieta mexicana, han sido tema de debate en relación con su impacto en el peso corporal. ¿Las tortillas te hacen subir de peso? ¿Son recomendadas al hacer dieta o es mejor evitarlas?
El Dr. Manuel Viso, en declaraciones al portal La Voz de Galicia, señaló que para que una persona aumente un kilogramo en un día, debería exceder su consumo calórico aproximadamente en 7 mil calorías. La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) destaca que una tortilla de maíz aporta entre 80 y 100 calorías.
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La experta de la UNAM, Berenice Montaño Gómez, destaca que las tortillas no solo son bajas en calorías, sino que también contienen nutrientes esenciales como magnesio, fósforo, potasio, niacina, vitaminas A, C, D, E, B1 y B2, calcio y vitamina C.
Beneficios Nutricionales de las Tortillas:
- Magnesio, fósforo y potasio.
- Niacina y vitaminas A, C, D, E, B1 y B2.
- Calcio y vitamina C.
Ante la pregunta de cuántas tortillas se recomienda comer al día, los expertos indican que no hay una respuesta única y depende de las necesidades nutricionales de cada individuo. Se aconseja consultar a un nutriólogo para obtener recomendaciones personalizadas.
En caso de no contar con acceso a un nutriólogo, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) sugiere que comer una tortilla de maíz es comparable a consumir un tlacoyo sin freír o media tortilla de harina. Según la cartera de alimentación correcta y actividad física de NutriIMSS, los adultos pueden consumir hasta seis tortillas diariamente para cubrir las raciones de cereales, sin que esto afecte significativamente el peso.
En resumen, las tortillas no son responsables directas del aumento de peso, y su inclusión en la dieta puede ofrecer beneficios nutricionales valiosos. Es crucial mantener un equilibrio en la ingesta y consultar a expertos para ajustar las porciones de acuerdo con las necesidades individuales.