La pizza es sin duda una de las comidas predilectas en las mesas de todo el mundo. Ya sea como una sencilla comida rápida que mandamos pedir cuando no hicimos comida, o como un platillo gourmet servido en un restaurante italiano, la pizza se ha vuelto parte de los hábitos culinarios en muchos países del mundo.
Quizá en algún restaurante italiano hayamos escuchado la pronunciación de esta palabra, pero es probable que, al tratarse de un vocablo extranjero, se nos escape su pronunciación exacta, ya que el italiano y el español tienen diferentes reglas a la hora de leer consonantes y vocales.
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Y es común que haya debate y la gente se burle por que tal o cual pronunciación le parece incorrecta. Primero, tenemos que recordar que no hay manera correcta de hablar y son los hablantes los que definen al idioma, aunque haya reglas y academias, estas no pueden dictar cómo la gente se expresa.
Sin embargo, en el caso de palabras extranjeras como “pizza” frecuentemente queremos pronunciarlas de una manera parecida a cómo se pronuncian en su idioma original. Incluso podría ser necesario pronunciarlas “correctamente” si nos vamos a comunicar con un mesero de esa nacionalidad en un restaurante italiano.
De acuerdo a la Real Academia de la Lengua Española “pizza” se debe pronunciar lo más parecido posible a como se pronuncia en italiano: Es decir “pítsa”, ya que la z en italiano se pronuncia con el sonido ts.
De Italia para el mundo
Aunque la pizza es un platillo tradicional de Nápoles, su popularidad es global, especialmente entre los países occidentales, es decir, América y Europa, donde se consumen muchos productos lácteos como el queso, y se usa mucho el trigo para fabricar pastas y pan.
La pizza se popularizó en Estados Unidos durante el siglo XX cuando recibieron una gran cantidad de migrantes europeos y por supuesto italianos. Entonces en las grandes ciudades estadounidenses como Chicago y Nueva York se dio a conocer este platillo que es sencillo y delicioso y poco a poco fue conquistando paladares.
En nuestro país la pizza también es muy requerida y como todos los alimentos extranjeros que se consumen popularmente ha sido modificada por el ingenio mexicano. Y actualmente en muchas ciudades de México es posible consumir pizzas con nuestros ingredientes favoritos, como el chile o el chorizo.
En Chihuahua son célebres las pizzas menonitas hechas con ingredientes típicos de los producidos por ese grupo cultural, así como su toque particular.
Ya sabes, disfruta de la pizza en todas sus formas y no te burles si alguien la pronuncia diferente, aunque exista una manera oficial, basada en la pronunciación italiana, recuerda que los hablantes hacen al lenguaje. Y provecho.
Nota publicada originalmente en: El Heraldo de Chihuahua