Torreón, Coahuila.- Con la finalidad de darle un valor agregado a la producción de melón, que es prácticamente el modus vivendi de miles de familias en Matamoros, se ha confirmado la constitución de la primera cooperativa denominada “Proyecto Melón” en la que se fabricara licor, mermelada, chamoy, tamarindo y aguas con la participación de cerca de 100 productores que se han sumado a este reto, además de que se invitara a las amas de casa y personas con discapacidad para su fabricación y envase, confirmo la primer regidora del ayuntamiento, Margarita Medina.

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Hemos estado trabajando con muchos productores para que sean parte de esta nueva estrategia de comercialización, es momento de darle identidad a nuestra fruta, como ocurre con otros productos en el país, aquí en Matamoros vamos a pegarle por el lado del Melón, reitero la regidora.

Ya tenemos nuestra acta constitutiva que nos admite como cooperativa “Proyecto Melón” y ese paso ahora hay que consolidarlo con la realización de productos que nos dejen una mejor utilidad y por lo pronto ya están los primeros cinco que se elaboraran con el denominado melón pachanga que es el más pequeño.

Margarita Medina dijo que en esta cooperativa se buscara la incorporación de amas de casa y de personas con discapacidad para que se auto empleen y evidentemente se contara con el apoyo del Ayuntamiento que encabeza el doctor Horacio Piña Ávila.