Saltillo, Coahuila.- Pérdidas del 40 al 60 por ciento y más de 4 mil empleos perdidos fueron los estragos de la pandemia de Covid-19 en el sector restaurantero en la ciudad de Saltillo.
Durante el 2020, a consecuencia de la emergencia sanitaria, cerraron 16 establecimientos como bares y restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Saltillo.
Esto los dejó con 195 miembros, de los 211 con los que contaba anteriormente, y generó la pérdida de más de cuatro mil empleos directos en este sector.
Fabio Gentinoli, presidente de la CANIRAC Saltillo, comentó que las pérdidas que se presentaron durante el año pasado son irreparables, pese a los esfuerzos que se realizan durante la reactivación económica local.
Sin embargo, dijo que apenas durante este mes de febrero se comienza a ver un aspecto positivo y que algunos de los empleos perdidos se están recuperando, pero que será durante un tiempo prolongado cuando se vea una mejora en este sector.