Gómez Palacio, Durango (OEM).- Eduardo Moreno López, cuenta con 25 años de edad y nos compartió lo orgulloso que se siente de pertenecer a un negocio como lo son Las Aguas Celis de la Plaza de Armas en Gómez Palacio que tiene más de 5 décadas de vigencia; este negocio familiar mitiga la sed en medio de los ‘calorones’ laguneros, y los sábados llegan a atender a más de mil personas durante todo el día.
De raíz, limón, Klamato , Durazno y Uva, Lalo, como le conocen a quien despacha en este establecimiento del corazón de Gómez Palacio refiere que es toda una tradición que a partir de las doce del mediodía comienza a llegar la gente a tomar asiento y disfrutar de una suculenta agua celis.
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El medio litro tiene un costo de 18 pesos y el de litro a 36 pesos, durante los fines de semana la demanda se incrementa hasta en más del 90 por ciento, “sobre todo porque vienen familias completas y los papás les van inculcando a sus hijos que no hay mejor experiencia que tomarse un tiempo para descansar y ‘religiosamente’ disfrutar de un atardecer en la Plaza de Armas de Gómez Palacio”, describió el joven despachador.
Las Aguas Celis están compuestas por agua gaseosa y limón que es la combinación tradicional, una de las fórmulas que son obligadas en probar es el sabor tradicional de raíz, “esta bebida la piden mucho las personas mayores, gente que viene a hacer algún trámite al centro de Gómez Palacio y se pasan a las aguas celis”.
El estanquillo de las Aguas Celis se encuentra frente al Palacio de Justicia sobre la Avenida Morelos y todos los días abre de 9:30 a las 21:00 horas, en la actualidad y ante las inclemencias del tiempo por la temporada de calor es cuando el gusto por los diferentes sabores se incrementa a tal grado de que cuando apenas van a abrir e establecimiento ya hay gente esperando y haciendo fila.
