Torreón, Coahuila.- El restaurante de comida china Hua Hui que es impulsado por mujeres emprendedoras, se distingue por ser uno de los establecimientos donde hay una mezcla de cultura y costumbres entre México y China. “Llegamos aquí porque nos gusta la forma de ser de la gente lagunera y de todo este país que nos ha abierto los brazos”, destaca su fundadora, Yao Chen.
Hace 15 años la familia Chen emigró de su natal China a México, de ahí se han ido trasladando a otros estados de la República Mexicana para ir dejando raíces y sobre todo que la cultura oriental permee en la forma de ser de los mexicanos en cuanto a la disciplina y educación.
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Yao Chen destacó que a su llegada a Torreón no encontró más que fortalezas para emprender un negocio en el que la mayoría de sus integrantes son mujeres, “mujeres emprendedoras que tienen hambre de salir adelante”.
“A Torreón llegué hace un año, yo vi una oportunidad de emprender y dije, vamos a tomarla, es complicado iniciar un establecimiento ya sea comercial o uno como este que es de comida, me he enfrentado a diversas dificultades, pero más allá de que mi ánimo se venga abajo al contrario me dan más ganas de enfrentar todos los retos”.
Actualmente el ‘Restaurante de comida china Hua Hui está ubicado sobre la Calzada Vasconcelos sobre el área de locales comerciales de un centro comercial de conveniencia, donde a decir de Chen, “en esta zona hay muchas fortalezas sobre todo porque hay zona escolar, oficinas y un sector habitacional adecuado para este mercado”, acotó.
Uno de los distintivos del Hua Hui es la atención que brindan a sus comensales desde el momento en que llegan hasta que se retiran, al abrir la puerta no solo es encontrarse de frente con dos jovencitas que reciben a los clientes sonriendo, es percibir una atmósfera amigable y cómoda para pasar un momento ameno y degustar del buffet, barra de ensaladas, las verduras frescas, agua de sabores y postres para todos os gustos y el paladar más exigente.
Luego de haber recorrido algunos estados de la República Mexicana decidió llegar a Torreón debido a que en La Laguna la “gente es muy amigable, yo he estado en la Paz baja California Sur y las personas de allá son muy pasivas, muy relajadas, yo lo que vi en Torreón es que la gente es muy movida, le encanta trabajar y eso fue determinante para establecer nuestro restaurante como el nuestro”.
El bufett que hay en Hua Hui es de los más grandes que hay en Torreón y extensos en cuanto a alimentos se refiere, por un solo costo los comensales pueden disfrutar de toda la variedad en la barra de comida oriental.
Yao Chen, Aerin, Andrea, Carolina, Alejandra, Tengue, Mateo y Alejandro es todo el equipo de trabajo desde el piso de ventas hasta la cocina que es donde se preparan alimentos de calidad y frescura para que los clientes disfruten de la comida china.
“Soy de Guangdong es una provincia de China, soy la hija mayor, tengo dos hermanos más, mis papás siempre fueron de pocos recursos, y para que no les falte nada a mis hermanos tuvimos que emprender”, explicó.