Saltillo, Coahuila. - Este miércoles, en la Plaza de Armas deSaltillo, se instalará un tianguis para exponer proyectosproductivos exitosos del medio rural y además habrá mesa denegocios para establecer contactos con empresas, informó JoséLuis Flores Méndez.
El secretario de Desarrollo Rural, indicó que uno de losproyectos exitosos está la producción de sotol en General Cepeda.Ya se logró el contrato para colocar esta bebida enrestaurantes.
Destacó que la exposición será de proyectos exitososdesarrollados en el campo y que destacaron en eventosnacionales.
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Se refirió la Expo Alimentaria 2018 y la Expo Forestal, enGuadalajara, Jalisco, donde se dieron a conocer algunos de losproductos del campo coahuilense y ahora se dará una oportunidadadicional para los campesinos de la Región, en la Plaza deArmas.
Citó que, en el caso particular de la producción de sotol, deGeneral Cepeda, en el que ya se tienen comprometidas miles debotellas para la industria restaurantera del país y con laposibilidad de colocar este producto en Estados Unidos.
También destaca los derivados de la leche de cabra, que hantenido mucha aceptación en el mercado nacional, como quesogourmet, dulces y cajetas.