Torreón, Coahuila.- El presidente de la Cámara de la Industria Panificadora, Raúl Morell García, confirmó que a raíz de las lluvias que se registraron durante una semana en la zona de La Laguna, las ventas y producción del pan blanco y de dulce se elevaron hasta un cincuenta por ciento, esto luego de la severa caída que se tuviera durante la intensa ola de calor que les pego duramente en sus ventas.
“Tras la fuerte temporada de calor que azota a la región, ya empezamos a observar un ligero incremento en las ventas, y todo lo que se pudo haber perdido durante el verano, se recupera en el otoño-invierno, logrando en algunos casos incrementos de hasta un cincuenta por ciento”, destacó Morell García.
“Las ventas por pan de muerto y roscas de reyes son eventos especiales para los panificadores y claro que representa en esos días buena venta, pero lo fuerte esta durante toda la temporada de invierno, pues se incrementa el consumo de una a dos o hasta tres piezas por persona”, aseveró
“Las buenas ventas y los incrementos en la producción de pan se fueron hacia arriba desde que empezaron las lluvias y ahí se han mantenido, pues ya están llegando los frentes fríos y ya empieza a bajar la temperatura, y esto para nosotros es mayor venta”, recalcó el dirigente de los panificadores.
La producción de pan francés o blanco varia en todas las panaderías, pues hay quienes producen miles de piezas diariamente y las comercializan.
Los efectos de las guerras en Ucrania y ahora en Israel no les han afectado en sus costos, solo está el caso de la Industria Azucarera que siguen sin resolver sus atrasos en producción y esto ha generado que el bulto de 50 kilogramos se haya disparado de 900 a mil 600 pesos, puntualizo el presidente de la CANAINPA en La Laguna.
