Diversos trabajos de mantenimiento y algunas mejoras se realizaron recientemente en las instalaciones del Rastro Municipal, con la finalidad de garantizar calidad en los procesos y un eficiente control sanitario en el manejo de los servicios que ahí se prestan.
Al respecto, el titular de la Dirección General de Servicios Públicos, Fernando Villarreal Cuéllar, dio a conocer que algunas de las acciones realizadas se hicieron extensivas al exterior de las instalaciones del rastro, en este caso con trabajos de pintura, desmalezado y limpieza a favor de una buena imagen de la dependencia.
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En tanto, en las acciones al interior se pintó el área de procesos y los corrales, en este último se mejoró la luminaria junto a la noria, se colocó la reja perimetral, se rehabilitaron vidrios en todas las áreas de la oficina y se efectuó la limpieza de los cuartos fríos 1 y 3.
Asimismo, se realizó la contratación de elementos para el área de calidad, como parte de los requerimientos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), los cuales piden contar con siete médicos con certificación Tipo Inspección Federal (TIF).
Capacitación otorgada a los establecimientos con instalaciones adecuadas que cumplen con la norma de higiene, esperando solo la certificación de dos integrantes que se sumarán a las actividades del Rastro Municipal.
El funcionario mencionó que las acciones continuarán con la rehabilitación de la rielería en el espacio de procesos, acondicionamiento de los sellos para las puertas de los cuartos fríos, mantenimiento de los descuerados y la colocación de placa en el piso de concreto en el área de la micro criba, la cual se realizó este año.
También se está por recibir diversa maquinaria, entre ellos una sierra canalera, corta cuernos, de patas, pecho, máquina de menudos, además de una lavadora y secadora industrial, las cuales se utilizan para el aseo de los uniformes del personal.
