Con el voto unánime de los integrantes del Cabildo de Torreón, se declaró oficialmente al pan francés como patrimonio turístico, gastronómico y cultural de Torreón. Además, se tomó la decisión de celebrar su día cada 16 de octubre.
Se validó así el dictamen previamente establecido de manera conjunta por las Comisiones de Educación, Arte y Cultura, y de Desarrollo Económico del Cabildo, en respuesta a una iniciativa promovida por la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), con el respaldo de la Dirección de Comercio y Turismo de Torreón.
A favor de la declaratoria del pan francés como patrimonio de los torreonenses, se consideró el hecho de que se trata de un producto gastronómico tradicional que no puede faltar en la mesa de las familias laguneras.
Sobre la fecha que en lo sucesivo estará dedicada a este producto, se optó por el 16 de octubre, ya que coincide con la conmemoración anual del Día Mundial del Pan.
Dada la relevancia del acuerdo oficialmente establecido, la sesión de Cabildo celebrada este miércoles contó con la presencia de socios de la Canainpa, encabezados por su dirigente regional, Raúl Morell García, así como el titular de la Dirección de Comercio y Turismo, José Luis Téllez Montes.
Previamente, el funcionario dio a conocer que hay datos que establecen que más del 50 por ciento de la producción de las panificadoras de Torreón corresponde precisamente a pan francés, dentro de los más de 200 establecimientos del ramo que se ubican en la región. Esto va ligado a la identidad de los torreonenses.
Por otra parte, los integrantes del cuerpo edilicio aprobaron el Estado Financiero de la administración municipal correspondiente al mes de agosto del ejercicio fiscal 2024.
De igual forma, quedó aprobado por mayoría el Proyecto de Tabla de Valores Unitarios de Uso de Suelo y Construcción para el ejercicio fiscal 2025. Se trata de ajustes en la tabla de valores catastrales, que en esta ocasión serán del cinco por ciento de manera generalizada y del seis por ciento para sectores considerados de alta plusvalía.
Además, se autorizó un aumento del uno por ciento a centros comerciales, clubes deportivos y al aeropuerto, entre otros de condiciones similares.
En otros asuntos, se aprobó por unanimidad la solicitud de cancelación de la vialidad en el Lote 2 del Polígono 2 de la Colonia Ex Hacienda La Merced, entre las vialidades bulevar Francisco Sarabia, Carretera Torreón-Matamoros y bulevar Rodríguez Triana. Esto es con motivo de la construcción de un Parque Industrial cerrado a la circulación en esta ciudad.
Además, quedó aprobada por unanimidad la propuesta del alcalde Román Alberto Cepeda González, sobre los nuevos perfiles para el Consejo Municipal del Deporte. Se trata de Alfonso Méndez Alejandre, presidente de la Asociación Lagunera de Empresarios del Fútbol; Jairo Mendoza Ruelas, fundador y entrenador de la Academia de Tiro con Arco en La Laguna; Gabriela Becerra Martínez, propietaria del Club de Pádel y Tenis “El Clubcito”; Axdruval Ávila Elizalde, presidente de la Liga Mexbet Básquetbol Estatal (LBE) del Estado de Chihuahua y del equipo Toros Laguna; y Marcos Gerardo Román Jiménez, director comercial del Club Santos Laguna.