En el transcurso del presente año, suman ya cinco los establecimientos dedicados a la venta de alimentos preparados que han sido clausurados temporalmente en Torreón, y sus propietarios se hicieron acreedores a fuertes sanciones económicas, luego de que se constató que funcionaban con deficiencias sanitarias que implicaban un riesgo para la salud de sus clientes.
Se trata de casos en los que, además del cierre temporal de los negocios, se aplicaron multas que variaron entre los 35 mil y los 55 mil pesos, dijo el director de Inspección y Verificación Municipal, Raúl Rodríguez García.
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La información al respecto la compartió el funcionario luego de sostener que estuvo debidamente justificado el reciente cierre temporal de un restaurante de carnitas ubicado en la avenida Bromo de la colonia Loma Real.
Recordó que fue en atención una denuncia ciudadana que alertaba sobre la presencia de fauna nociva en el lugar, que se acudió a revisar las instalaciones para constatar que había condiciones de higiene inaceptables que incluían la presencia de gatos y roedores en el interior.
Indicó que las cinco clausuras que se impusieron durante los meses de enero a julio, obedecieron a que además de que se incurría con distintas infracciones en lo que a trámites y procedimientos se refiere, se constataron deficiencias sanitarias importantes, entre la más común de estas la presencia de alimentos sobre el piso y en general un manejo no adecuado de los mismos.
Otras faltas comunes en estos casos suelen hacerse notar con una evidente falta de limpieza en las instalaciones, la ausencia de trampas de grasa en las descargas de drenaje y eventualmente la presencia de insectos nocivos o roedores.
Cabe aclarar que los negocios infractores por lo general reabren sus puertas al público una vez cubierta la multa correspondiente y después de subsanar las irregularidades y deficiencias que se les señalan con puntualidad.
